[ 外媒探讨果蔬汁专用进口白砂糖批发代餐真相 ] 　　2017-07-17 16:11:50　　作者：福润品源　　来源：本站原创

近日，外媒发文相信探讨了制作果蔬汁专用进口白砂糖批发代餐这种“保健”方法。虽然宣传产品功效的侧重点不同，包括代餐、减肥、清体、排毒等，但其产品本身基本上是同质化的：一般制作这种果蔬汁专用进口白砂糖的品牌都号称产品无保鲜剂等添加、大多数是几种果蔬混搭而成、采用非高温灭菌的方式以保留更多营养等。本文统称此类产品为“果蔬汁”。

因“快速清体”“几天内迅速减重”“改善皮肤和心情”等卖点，果蔬代餐日渐流行。不吃饭，仅仅喝下这一瓶瓶五颜六色的液体，真的能改善健康吗？短时间的断食带来的减重效果是否可持续？外媒采访了一位名叫Kerry Torrens的营养师。

果蔬汁代餐安全吗？

答：几乎没有科学证据表明果蔬汁代餐是健康、正确的。如果几天内真的只摄入果蔬汁，是不可能满足人体所有的营养需求的。

代餐果蔬汁缺乏哪些营养？

答：对果蔬的榨取会直接减少特定营养成分的含量，其中膳食纤维是明显减少的。肌体生长和修复所必须的蛋白质、维持能量水平的铁、脂肪等，是很有可能在果蔬汁代餐过程中人们无法足量摄入的。

果蔬汁代餐能减肥吗？效果是否可持续？

答：大多数人在果蔬汁代餐数天后可能会减重，因为它“简单粗暴”地切断了脂肪和蛋白质的来源，显著减少了卡路里的摄入。然而，随着你恢复正常的饮食习惯，减肥在更长的时间内不太可能持续下去。但是，目前有证据表明，三天的短期果蔬汁代餐可能有利于肠道健康，从而有利于长期的体重维持。

代餐果蔬汁中的糖分情况怎么样？

答：以水果成分为主的果蔬汁含糖量很高。榨汁的过程把水果中的糖“释放”成自由形式的，使得人体更容易吸收，同时破坏了膳食纤维，这意味着比起直接吃水果，喝果汁能让血糖快速升高。

果蔬汁能“清体”“排毒”吗？

答：人体的肝脏、肾脏和肠道等共同构成了“内置”的“排毒”系统。因此，在肌体本身正在持续地、常规地进行“排毒”工作的前提下，我们并不需要依靠果蔬汁来启动这一进程。

果蔬汁有助于改善皮肤吗？

答：生的果蔬含有丰富的有益皮肤的营养，如维生素C和β-胡萝卜素（维生素A）等。然而，其中一些有益的营养素如维生素A、E和K需要配合脂肪才能被人体吸收——因此，以缺乏脂肪的果蔬汁代餐，会影响这些维生素的生物有效性。并且为了维持皮肤的健康和年轻，人体还需要包括蛋白质和脂肪酸，这些都是在果蔬汁代餐过程中会显著缺乏的营养。