[ 冰淇淋专用韩国幼砂糖批发到福润品源 ] 　　2017-08-21 13:53:22　　作者：福润品源　　来源：本站原创

今日讯（全媒体记者詹丹晴）市场调研机构英敏特（Mintel）最新报告显示，2014~2016年，我国福润品源冰淇淋专用韩国幼砂糖以及冰淇淋零售市场销量下滑，年均复合增长率为-1.6%。不过，在消费升级的带动下，零售的销售额却持续上升。韩国幼砂糖：颗粒细小，纯净度高，均匀、松散，蔗糖份含量达到99.8%以上，水分含量极少，各项卫生指标控制严格，晶粒小、均匀、松散，甜度足、易溶化，易贮藏，不易受潮结块，特别适合于高级糕点和糖果、冰淇淋、奶茶、固体饮料等、咖啡食品等。

报告显示，2017年49%的城市消费者将冰淇淋当作是在家休闲时的零食，39%将冰淇淋作为在家饭后吃的甜品，而在2015年，这两个的比例分别是39%和28%。

全球冰淇淋消费量呈下降趋势，但我国仍然是全球最大的冰淇淋以及冰淇淋专用韩国幼砂糖批发消费市场，2016年的总销量约为33亿升，美国和日本分别以27亿升和7.56亿升位列第二、三名。　　

不过记者走访了本地多家冰淇淋批发商和零售商铺，多家商铺都告诉记者，今年以来本地市场冰淇淋销量总体下跌。

本地商铺：今年冰淇淋生意难做

广州番禺区南村镇一家雪糕批发店的陈老板表示，受今年雨季太多影响，他的店铺冰淇淋销量要下降10%左右。天河龙洞一雪糕批发店的肖老板也告诉记者，往年进入4月份后，冰淇淋的销量就会有明显的上涨，不过今年受天气影响，入夏较晚，雨季较多，到了8月份冰淇淋销量才开始升上来。肖老板表示，“现在冰淇淋市场的竞争力也非常大，许多批发商竞相压价，毛利低，导致利润不高。”

根据英敏特数据，传统零售渠道和非零售渠道都呈消费下降的趋势。中国城市消费者从超市/大卖场购买冰淇淋的比例从2012年的85%跌至2017年的52%，杂货店则从42%跌至12%，在线渠道如品牌官方网店则从2012年3%上升至2017年16%。公开资料显示，近一个月，京东商城冰淇淋销量较2016年同比增长超过800%。

南村镇雪糕批发商陈老板告诉记者，影响冰淇淋销量下降的原因是多重的，除了受到今年雨季多影响外，冰淇淋的替代品如绿豆冰沙等的出现也一定程度冲击了市场。此外，越来越多的消费者更加注重饮食健康。

根据公开检测，和路雪可爱多冰淇淋的热量达到314.21 Kcal/100g，哈根达斯比利时巧克力冰淇淋热量为313.73 Kcal/100g。