在制作果酱时,白砂糖是必不可少的一样材料。在加入白砂糖时要掌握好比例及份量,避免因白糖份量过多或过少影响到果酱的口感与味道,一般来说加入白砂糖的百分比应不低于65%。福润品源为您提供优质韩国白砂糖。
在果酱中加入韩国白砂糖,在能增加甜度,使果酱的味道更甜美的同时,更重要的作用在于提高渗透压,能抑制细菌生长和繁殖,起到防腐的作用。大部分果酱产品确实可以做到防腐剂零添加,正是因为其中含有足够高浓度的糖,犹如天然的防腐剂。而要真正达到防腐抑菌的目的,果酱中的含糖量要高达60%以上。
福润品源韩国白砂糖为精制糖,蔗糖含量达到99.8%以上,外观色泽洁白,纯净度高,晶粒细小、均匀,水分含量低,糖粒松散,溶化快,不易受潮结块。有易贮藏,无杂质,二氧化硫为零,卫生指标控制严格等特性。综合以上特点,韩国白砂糖非常适合用于果酱的制作。
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